亞洲-印尼

一般我們聽到印尼咖啡豆，直接就聯想到曼特寧。曼特寧這個名詞是源自於印尼蘇門答臘的一個原住民的民族稱呼，因為陰錯陽差的關係下讓第一次喝到曼特寧族人種植的咖啡豆因此而被發揚光大。

而說到其風味，一般人聯想到的都是濃濃草本味或是土味，喜歡的人和不喜歡的人對比差異頗大，這印象被深植在眾多人的腦海中久久揮之不去。

但是在印尼亞齊Gayo產區，因具備特殊火山地質因素，所種植生長的咖啡豆帶著與其他地區不同的甜感香氣，本身條件就已經與其他地區風味加分許多。加上雅俐娜卡達處理廠多年專業經驗將豆子整體表現更出色。

生豆資訊： 印尼 Gayo Wine 酒香處理法. 產季:2021/2022 等級:G1   含水率:13% 種植高度:1400-1600

Gayo 酒香處理法成熟戀人的相處之道~在一起時如膠似漆、你濃我儂；分開時又能獨立朝著各自的方向奮鬥，擁有著獨特魅力在社會中展露頭角，但這獨特的魅力只有彼此知道，恰似櫻桃酒心巧克力一般的只為彼此魅惑。

杯測風味： 適合淺烘焙，酸值明亮、乾淨度高似是在品味蘭姆葡萄酒、也帶有李子、莓果、紅酒以及櫻桃酒心巧克力的風味。